Café Honduras El Terrerito

Café de Origen Honduras tostado por Cafés el Magnífico.

Finca Terrerito es una finca cafetalera de quinta generación situada en Copán, Honduras, y el núcleo del proyecto Finca Terrerito Coffee. Detrás de este proyecto están Adelmo Lopez, productor de cuarta generación nacido en Corquín, y Harry Hutchins, responsable de desarrollo y relaciones, que juntos han construido una propuesta basada en calidad, trazabilidad y conexión directa con origen.

La finca se ubica en una de las zonas cafetaleras más reconocidas del occidente de Honduras, donde el cultivo en altura y las condiciones naturales permiten desarrollar cafés con gran equilibrio y dulzura. Además de su propia producción, el proyecto trabaja estrechamente con fincas vecinas, integrando sus lotes bajo un sistema de control de calidad riguroso.

Más allá del café, Finca T tiene una clara vocación social: el proyecto impulsa iniciativas como la construcción de una escuela y una clínica médica, así como el acceso a agua potable para trabajadores y comunidades cercanas. Este enfoque refleja una visión donde la sostenibilidad no es solo agrícola, sino también humana, entendiendo el café como una herramienta de desarrollo a largo plazo.

El resultado es un café que no solo expresa el carácter del origen hondureño, sino también el compromiso de las personas que lo hacen posible.

Este lote ha sido elaborado mediante el proceso Honey, en el que las cerezas se recolectan en su punto óptimo de maduración y se despulpan, dejando el mucílago adherido al grano.

El secado se realiza en parihuelas elevadas, donde los granos se controlan y se remueven regularmente para asegurar una deshidratación homogénea. Este proceso requiere un control preciso del tiempo y de las condiciones ambientales, ya que el equilibrio en el secado es clave para evitar defectos y potenciar el perfil en taza.

• Finca: El Terrerito
• Productor: Adelmo López
• Región: Copán
• Localidad: Armenia
• Altitud: 1.250 – 1.350 msnm
• Varietal: Parainema y Obatá
• Beneficio: Honey
• Tueste: Omni
• Cuerpo: Pesado
• Acidez: Integrada
• Nota de cata: Afrutado, azúcar moreno, granada

Presentación: Paquete de 250g